· 烧烤方法

1、把羊肉（其他肉）去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。

2、把羊肉块放在大碗里，加盐和少许水，拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。

3、把红柳签泡水1小时（耐火烤），把腌制好的肉块，先串两块瘦肉，中间串一块肥肉，再串两块瘦肉，一串5块羊肉，放在烤肉架上。

4、烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色。

5、翻面继续烤到另一面变色，拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右即可食用。

我也是从鲁氏红柳枝那边看到的制作方法